煮浸し、揚げ浸し。こういうの好きなんですよね。

特に「揚げ」＆漬ける、というのがちょっと手間ですが、美味しいです。

今回は定番の茄子に、新じゃがをまるごとゆがいたものを揚げて加えてみました。

これも食べ応えもあって、ビールなんかにも良く合います◎

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