これぞ夏！な感じのサラダを作ってみました。
It’s asian。ココナッツミルクが入っているドレッシングです。
ココナッツミルクは少ししか使わないので、今回はココナッツパウダーを水で溶いて使用。
タイ料理の醍醐味：甘・辛・酸が味わえる、しかもヘルシーなサラダになりました。

グレープフルーツと海老!?かもしれませんが、干しエビも入ってまとまった美味しさです。
最後に揚げ玉ねぎを作って、上からパラパラ。
いいアクセントになりますよ。

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