いわゆる「トルティージャ」。
じゃが芋・玉ねぎ･卵とシンプルな具材ですが、美味しいですよね。

付け合わせにも、おつまみにもいいです。ビールやワインに♪

じゃが芋はよく炒めて、少しつぶして卵に加えました。ちょっとニンニクも加えて風味付け。

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