まだまだ暑い日が続きますね。

これからの季節にも出回る茄子。いつもは揚げてから煮浸しにする事が多かったのですが・・。
今回は調味料で煮る！というシンプルなものにしました。

いまなら冷やしてそうめんのお供に♪
ご飯のおかずにもぴったりですね。

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