早いもので、もう2021年も終わりに近づいていますね・・。
そしてお正月も間近！
という事で、焼き豚を作ってみました。

豚肩ロースのブロック３本！
漬けダレに五香粉も入れたので、ほんのり香っていい感じにできました。
これはお節に入れねば、です。

今回はレシピありです。

豚肩ロース・・350ｇ×3本
（たれ）
しょうゆ・・90㏄
酒・・・70㏄
オイスターソース・・大さじ3
ナンプラー・・小さじ1
はちみつ・・大さじ3
マーマレード・・・大さじ3
おろしにんにく・・1片分
生姜スライス・・1かけ分
五香粉・・小さじ1

(作り方）
豚肉は形を整え、タコ糸で結び、たれと共に密封袋に入れ、1日冷蔵庫で漬ける。
たまに上下を返す。
焼く30分前には冷蔵庫から出し、200℃に予熱したオーブンに汁気を切った豚肉を並べ、
10分焼いたら取出し、たれを塗り、を繰り返して30分ほど焼く。
庫内で15分ほど置いたら取出し、冷ます。
たれは濾して、弱火にかけ、少し煮詰める。

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